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23 février 2018

Exposition à la Galerie du Musée archéologique de Zagreb - Pavla Hatza 6 - Zagreb, du 27 février au 27 mars 2018, inauguration le mardi 27 février 2018 à 18 h.

22 février 2018

Appel à candidature. La date limite d’envoi des candidatures est le 15 avril 2018 pour les bourses scientifiques et le 20 mars 2018 pour les bourses linguistiques.

13 février 2018

Une occasion unique pour savourer et faire savourer la France! Goût de / Good France rassemblera le 21 mars 2018, plus de 3 000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française.

12 février 2018

Ecole française de Zagreb. Campagne de bourses scolaires 2018/2019 - Premier Conseil Consulaire des Bourses scolaires. Date délai de remise des dossiers: le 2 mars 2018 à 13h.

7 janvier 2018

L’Ambassade de France en Croatie et l’Institut français de Croatie ont le plaisir d’attirer votre attention sur l’appel à projets pour l’internationalisation des Universités croates lancé par le Ministère croate de la Science et de l’Education avec le soutien des fonds structurels européens.

Hebrangova 2, 10 000 ZagrebTél. (+385) 1 48 93 600 Télécopie (+385) 1 48 93 660

Courriel du Service de presse

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février

27 février 2018 - 27 mars 2018

Exposition à la Galerie du Musée archéologique de Zagreb - Pavla Hatza 6 - Zagreb, du 27 février au 27 mars 2018

5 mars 2018

L’appel à projets a été lancé le 4 décembre 2017 et restera ouvert jusqu’au 5 mars 2018.

20 mars 2018

Appel à candidature. La date limite d’envoi des candidatures est le 20 mars 2018 pour les bourses linguistiques.

27 mars 2018 - 2 avril 2018

La région invitée d’honneur cette année est l’Adriatique, avec deux pays pour la représenter: la Croatie et l’Italie. La délégation croate comprendra une cinquantaine de participants issus de plusieurs associations.

avril

15 avril 2018

Appel à candidature. La date limite d’envoi des candidatures est le 15 avril 2018 pour les bourses scientifiques.

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1er mars 2018

Mars est le mois de la francophonie; l’EFZ ouvre ses portes tous les mercredis du mois de mars, de 8h à 12h pour accueillir les familles qui souhaitent découvrir le fonctionnement de l’école.

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Edulcorant

jeudi 14 juillet 2016 , par AMROUCHE

EDULCORANT

Un édulcorant est une substance ou d’un produit qui donne un goût sucré aux denrées alimentaires, mais qui ne fournitpas les calories du sucre de table ou le saccharose. Egalement appelé sucre de substitution ou faux-sucre, il est caractérisé par un pouvoir sucrant (PS) qui est établi en fonction de celui du saccharose qui est de 1. Certains édulcorants sont d’origine végétale, d’autres sont obtenus par synthèse.

On distingue généralement deux grandes familles: les édulcorants de charge et les édulcorants intenses.

Les édulcorants de charge ou édulcorants nutritifs: Ils sont également appelés édulcorants hypocalorifiques ou polyols. Caractérisés par un faible pouvoir sucrant, proche de celui de sucre (0,5 à 1,3 fois), ils fournissent des calories et des nutriments. Deux fois moins calorifiques que le sucre de table, les édulcorants nutritifs sontacariogènes (ils ne donnent pas de caries dentaires). Les plus utilisés sont le sorbitol, le mannitol, le maltitol.

Les édulcorants de charge ou édulcorants nutritifs:

•Le sorbitolLe sorbitol est un polyol ou sucre-alcool, utilisé par l’industrie agro-alimentaire comme un édulcorant. Dérivé du glucose, il est également extrait des fruits tels que les baies, les pruneaux, les raisins, les pommes, les pêches, etc. Il fournit deux fois moins de calories que le sucre blanc. Il est caractérisé par des propriétés stabilisantes et humectantes. On le retrouve dans les biscuits, les gommes à mâcher, les confiseries, le chocolat, les confitures.

•Le mannitolIssu des algues marines, des olives, des figues, des frênes, des fraises et de certains champignons, le mannitol est un édulcorant naturel. Compatible avec les régimes diabétiques, il est non-cariogène et bénéfique pour la santé bucco-dentaire. Il prévient le dessèchement de certains produits alimentaires. Caractérisé par un faible pouvoir sucrant, il est utilisé comme agent de saupoudrage et dans les chewing-gums sans sucre. Il est utilisé dans la confiserie pour ses propriétés stabilisantes.

Futur Étudiant

Bienvenue au laboratoire LPHE.

Les activités du laboratoire de Physique des Hautes Energies (LPHE) sont liées à la physique des particules élémentaires (ou physique des hautes énergies) à l' Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) en Suisse. Le LPHE fait partie de l' Institut de Physique (IPHYS) et de la Faculté des sciences de base (SB) .

Le LPHE à l'EPFL est impliqué dans des collaborations internationales pour la recherche en physique des particules. Cette recherche exige des développements techniques dans la détection de particules, dans l'électronique de traitement du signal et dans l'informatique.

Le programme de recherche du LPHE en physique des hautes énergies est axé sur l'étude de la violation de CP et autres phénomènes rares dans les désintégrations du méson B. Actuellement la principale tâche de l'institut est l'analyse des données provenant du détecteur LHCb au Grand Collisionneur de Hadrons (LHC) du CERN.

19.02.18 Cinq nouveaux étudiants se confrontent ce semestre aux projets imaginés par nos différents post-docs. Bonne chance à tous !

18.12.17 Les fêtes de fin d'année n'apportent pas que des bonnes choses, puisque notre bien aimée secrétaire Erika quitte notre laboratoire pour goûter aux joies de la retraite après 21 années de bons et loyaux service. Ce sont donc deux fêtes qui se sont enchaînées avec son anniversaire le jeudi 14 et un pot de départ le lundi 18 décembre. Des photos et vidéos peuvent se trouver dans la galerie. Nous lui souhaitons tout le bonheur du monde pour cette nouvelle aventure Cette triste nouvelle est heureusement accompagnée par l'arrivée de Corinne Craman qui a rejoint le laboratoire depuis le 1er décembre. Nous espérons qu'elle se plaira au LPHE !

01.12.17 C'est dans un auditoire quasiment rempli que Chitsanu nous a parlé de son travail sur la recherche de la violation de saveur en comparant les probabilités de détection des particules comme la décision d'un grand Chef aux multiples recettes. Il mérite évidemment le diplôme remis par Aurelio Bay et le splendide apéritif thai qui en suivit.

25.09.17 Avec la rentrée universitaire, cinq nouveaux étudiants en Master font leur entrée au LPHE pour un projet d'un semestre. Au programme : les traditionnels accélérateur de Van der Graaf et les muons cosmiques.

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Emplacement du LPHE

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